Pagkain para sa pancreatitis ng pancreas: sintomas ng pamamaga, menu ng pagkain, mga resipe

PancreatitisAy isang buong pangkat ng mga sakit na nauugnay sa pamamaga ng pancreas. Ang sakit ay maaaring lumitaw nang hindi inaasahan - ang isa sa mga manifestations nito ay pain syndrome.

Upang mapawi ang sakit at maiwasan ang pag-ulit,ang tamang diyeta ay mahalaga. . .

Ang pancreatitis ay nahahati sa talamak at talamak, nakasalalay sa likas na katangian ng sakit, kailangan mong pumili ng tamang pagkain.

Sa talamak o talamak na sakit na pancreatic, ang pancreatitis ay nasuri dahil sa:

• Karamdaman sa pagkain.
• Ang pagkain ng mataba / maanghang na pagkain araw-araw.
• Talamak na alkoholismo.
• Mga karamdaman sa biliary tract, kabilang ang cholecystitis, sakit na gallstone.
• Ulser sa tiyan.

Sa paglala ng pancreatitismayroong pangangailangan para sa interbensyon sa pag-opera (pagbubukas ng lining ng pancreas) sa kaso ng isang maliit na epekto mula sa paggamot sa gamot, pag-aayuno, pag-aalis ng mga labi ng pagkain mula sa tiyan.

Talamak na pancreatitispinalala sa impluwensya ng labis na pagkain, alkoholismo, matagal na paggamit ng mga glucocorticoid hormone, estrogens, gamot na narkotiko, laban sa background ng isang may sakit na atay (kung saan dapat sundin ang isang espesyal na diyeta) at gallbladder, na karaniwan sa mga matatanda. Sa pagtaas ng presyon sa loob ng tiyan ng mga kababaihan sa pagtatapos ng pagbubuntis, maaaring magkaroon ng pancreatitis.

Pagkain para sa talamak na pancreatitis sa loob ng 10 araw

Ang layunin ng nutritional therapy para sa talamak na pancreatitis-alisin ang pamamaga, pamamaga at impeksyon mula sa pancreatic duct.

Upang magawa ito, sa isang ospital, ang paggamot sa gamot na may mga paghahanda sa enzyme, antispasmodics kasama ang kumpletong pag-aayuno sa loob ng maraming araw ay ginagamit upang maiwasan ang paggamit ng isang operasyon sa operasyon.

Kinakailangan ang kagutuman upang suspindihin ang paggawa ng mga gastric, pancreatic juice, upang mabawasan ang aktibidad na enzymatic dahil sa kakulangan ng pagkain sa lalamunan. Sa oras na ito, magaganap ang pagpapanumbalik ng glandula.

Nakawala sila sa gutom sa loob ng 2-3-4 araw, sinusubukan na kumain ng isang araw:

• pinatuyong tinapay na trigo o tinapay (hindi malagkit) - 50 g / araw;
• jelly, mga inuming prutas (mas mahusay na lutuin ang mga ito mula sa mga cranberry o itim na kurant);
• magpatuloy sa pag-inom ng hindi bababa sa 2. 5 liters ng likido, kabilang ang kurant o cranberry juice na may mineral na tubig (2: 1) na walang gas, pati na rin ang iba't ibang mga decoction (halimbawa, rosas na balakang).

Kung ang mga sintomas ng talamak na pancreatitis ay hindi nangyari muli, idagdag sa diyeta sa loob ng 3-5 araw:

• maalat na malansang kanin o sabaw ng oat;
• likido na niligis na patatas na walang langis;
• semi-likidong jelly o jelly mula sa mga juice;
• mga likidong cereal: oatmeal, semolina, bakwit, bigas (lahat ay inihanda sa tubig o gatas, lahat ay kailangang gilingin o tinadtad ng blender);
• cracker;
• pinatuyong tinapay.

Sa loob ng 6-8 araw maaari kang kumain:

• singaw omelet na gawa sa mga protina
• soufflé mula sa keso na walang taba na cottage;
• steamed meat (kinakailangang tinadtad o gadgad sa pamamagitan ng isang meat grinder / blender)
• malapot na mga sopas ng cereal;
• jelly o mousse mula sa mga mansanas, gadgad na berry na walang balat;
• mga purees ng gulay (patatas, zucchini, kalabasa, karot ay mabuti, maaari kang magdagdag ng kaunting langis)
• mga puding ng gulay (steamed);

Maaari kang magdagdag mula sa mga likido - berde o itim na tsaa (mahina), magdagdag ng asukal o honey - 1 tsp bawat isa, o tsaa na may gatas, beet juice, 50 ML / araw na may mineral na tubig.

Ang nilalaman ng calorie ay nadagdagan sa 1000 calories bawat araw, hanggang sa 50 g - mga protina, hanggang sa 250 g - carbohydrates, hanggang sa 10 g / araw - mga taba. Sa gabi, kailangan mong uminom ng isang basong tubig na may honey, pasas (1 tsp), prun (2-3 pcs. ) O yogurt upang matanggal ang pagkadumi.

Mula sa ika-10 araw pagkatapos ng pag-atake, maaari mong taasan ang nilalaman ng calorie na higit sa 1000 cal / araw, hanggang sa 300 gramo. - carbohydrates, hanggang sa 60 gr. - mga protina, hanggang sa 20 g / araw - mga taba. Patuloy silang kumakain ng mashed na unsalted na pagkain.

Sample menu

Nasa ibaba ang isang menu sa loob ng maraming araw, ang isang katulad na diyeta ay maaaring iguhit sa iyong sarili batay sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto.

Mga araw	Kumakain	Tinatayang menu ng diyeta para sa pancreatitis
Araw 1	Agahan	Semolina o sinigang (sa tubig) - 150 gr. , Mga Prutas: orange o mansanas. Ang berdeng tsaa (hindi malakas) ay maaaring kasama ng honey (1 tsp. )
Huli ng agahan	Kalabasa katas - 50 gr. , Steamed manok dibdib o cutlets ng isda. Inuming Rosehip (ang recipe ay nasa ibaba), honey - 1 tsp.
Hapunan	Gulay na sabaw na may karne ng isda o karne 200 gr. , Mashed patatas o broccoli - 100 gr. , White bread crouton. Para sa panghimagas, maaari kang maghurno ng mansanas na may pulot sa oven, palaging wala ang balat.
Hapon na meryenda	Tsaa na may pulot at isang maliit na keso sa maliit na bahay (1% fat)
Hapunan	Protein steam omlt ng 3 itlog, puting tinapay crouton. Katas mula sa pinahihintulutang gulay - 150 gr. ,
Bago matulog	Pinakuluang tubig - 1 tasa na may pulot - 1 tsp. o curdled milk.
Araw 2	Agahan	Oatmeal lugaw na may gatas - 150 gr. Kissel o berdeng tsaa (hindi malakas)
Huli ng agahan	Grated apple na may malambot na curd
Hapunan	Kalabasa o cauliflower puree sopas. Mga inihaw na bola-bola ng manok
Hapon na meryenda	Green tea na may 1-2 hiwa ng dry unsweetened cookies
Hapunan	Rice-curd pudding -150 gr. Tsaa o halaya
Bago matulog	Rosehip decoction - 1 baso
Araw 3	Agahan	Liquid rice porridge - 150 g Green na hindi malakas na tsaa na may tuyong biskwit
Huli ng agahan	1 inihurnong mansanas
Hapunan	Sopas na gawa sa mga karot, cauliflower, patatas na may mga bola-bola. Na-pound na pinatuyong prutas na compote
Hapon na meryenda	Cottage keso - 100 g, berdeng tsaa
Hapunan	Pinakulo o inihurnong mababang-taba na isda
Bago matulog	Milk tea o kefir

Mga resipe ng pinggan

Maaaring gamitinpagkatapos ng isang matinding pag-atake ng pancreatitisdiet number 5pat obserbahan ito sa buong taon. Kumakain sila ng purong pagkain, nang walang asin, maaaring dagdagan ang mga protina - hanggang sa 100 gramo, hanggang sa 40 gramo. - mga taba, hanggang sa 450 gr. - mga karbohidrat. Tiyaking sundin ang mga rekomendasyon at pamumuhay na inireseta ng iyong doktor!

Rosehip Drink Recipe:

Para sa sabaw, kakailanganin mo ng 0. 5 kg ng tuyong rosas na balakang at 4 na litro ng tubig. Hugasan ang rosehip, magdagdag ng tubig, ilagay ang inumin upang mahawa sa loob ng 4 na araw. Hindi mo kailangang lutuin ang pagbubuhos, ang rosehip ay dapat na isinalin ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Naglalaman ang inuming ito ng bitamina C.Pansindahil maasim ang inumin, kumunsulta sa iyong doktor bago ito inumin.

Mashed na sopas ng isda:

Para sa sopas, kapaki-pakinabang ang 0. 5 kg ng isda (ipinapayong kumuha ng walang mga bonet na fillet, cod, pike, pike perch), 1. 5 liters ng tubig o sabaw ng gulay, 50 ML. gatas, 1 tspmantikilya

Gupitin ang isda, ibuhos ang tubig o sabaw sa isang kasirola, lutuin hanggang malambot. Alisin ang isda mula sa kawali, tumaga gamit ang isang blender. Init ang isang maliit na gatas sa isang kasirola at idagdag ang mantikilya dito, sa sandaling matunaw ang mantikilya magdagdag ng sabaw, pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Magdagdag ng isda, lutuin sa mababang init sa loob lamang ng ilang minuto. Maaari lamang maidagdag ang asin kung pinahintulutan ng iyong doktor!

Bawalpara sa matinding pancreatitis, gamitin ang:

• alkohol;
• kumain ng mataba o pinirito;
• Kumain ng anumang taba o bloating na pagkain tulad ng mga legumes, bran, repolyo, turnip, rutabagas, peel / balat ng prutas at gulay, hindi hinog na prutas, berry o gulay;
• carbonated na inumin na may mga reaksyon ng pagbuburo: kvass, kefir.

Pagkain para sa talamak na pancreatitis

Ang mga talamak na pag-atake ng pancreatitis ay maaaring maganap kaagad pagkatapos ng tanghalian, kasama ang menu na: mga matigas na itlog, pastry, hilaw na prutas, gulay, juice, malamig na soda, tsokolate, gatas o sorbetes. Patuloy na mga kasama ng sakit ay magpapakita ng kanilang sarili tuwing: bloating, isang pakiramdam ng bloating o bigat, isang bukol na "natigil sa ibabang dibdib", pana-panahong pagsusuka.

Laban sa background ng talamak na pancreatitis, ang diabetes mellitus ay madaling bumuo at umunlad, na kung saan ay isang seryosong karamdaman din, kung saan dapat kang sumunod sa isang mahigpit na diyeta.

Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis ay maaaring kasama:

• crackers ng trigo ng trigo (maaari mong patuyuin ang tinapay mismo);
• mga sopas ng gulay (kalabasa, patatas, zucchini o karot ay pinakamahusay para sa mga sopas);
• mga sopas ng cereal (na may semolina, oatmeal, bakwit o bigas);
• karne - baka o karne ng baka, manok, kuneho. Mas mahusay na singaw, maghurno o pakuluan.
• singaw omelettes mula sa mga itlog (2-3 pcs. ).
• mababang-taba na isda: flounder, pollock, cod, perch, pike perch, hake, perch o pike;
• curd (hindi inasnan): maaaring kainin ng sariwa o ginawang puddings;
• keso - pumili ng mababang taba, unsalted na mga pagkakaiba-iba;
• sa mga pinggan o sa pagluluto, maaari kang gumamit ng mantikilya o langis ng mirasol -10-15 gr.
• kulay-gatas, kefir (mababang taba lamang);
• sinigang - bigas, barley ng perlas, otmil, bakwit, noodles (ang kanilang pagkakapare-pareho ay dapat na likido o semi-likido);
• mga purees / nilagang gulay (huwag kalimutan na ang cabbage at mga kamatis ay hindi maidaragdag), ang mga gulay ay maaari ding simpleng pakuluan o lutong;
• mousses / jellies mula sa mga juice, compote mula sa pinatuyong prutas (mga aprikot, peras, mansanas)
• prutas (inihurnong o gadgad lamang na walang balat)
• pandiyeta katas at de-latang purong para sa pagkain sa sanggol o pandiyeta;
• paghahanda ng multivitamin at mineral.

Menu para sa araw

Kumakain	Tinatayang menu ng diyeta para sa pancreatitis
Agahan	Steamed meat (manok o baka). Rosehip tsaa o sabaw
Tanghalian	Oatmeal na may gatas. Sabaw o pagbubuhos ng rosas na balakang
Hapunan	Karot at kalabasa na katas na sopas. Pinausukang isda. Tsaa
Hapon na meryenda	1 garapon ng pagkain ng sanggol
Hapunan	Gulay na zucchini na nilaga na may mga karot. Isang piraso ng pinakuluang manok. Pinatuyong prutas na compote
Sa gabi	Isang basong kefir

Hindi ka maaaring kumain ng mga pagkain na nagpapasigla sa pagtatago ng pancreas:

• karne, isda, manok ng mga mataba na pagkakaiba-iba, kalimutan ang tungkol sa pinausukang karne at isda, mga sausage, de-latang pagkain;
• karne, kabute, sabaw ng isda (pati na rin mga sopas at sarsa sa kanila);
• repolyo ng repolyo, borscht, pati na rin ang malamig na sopas (tulad ng malamig na sopas o okroshka);
• sabaw ng gatas;
• isda, karne sa pritong, pinausukang, inasnan o de-latang pagkain;
• mataas na taba mga produktong pagawaan ng gatas;
• mga itlog - hindi ka makakain ng mga itlog na pinirito o pinakuluang niluto;
• anumang beans, puting repolyo, talong, singkamas, labanos, labanos, sibuyas, bawang, kastanyo, spinach, kabute, matamis na paminta;
• mga produktong panaderya, sariwang tinapay, matamis, harina, tsokolate, iba pang mga matamis;
• itim na kape, tsokolate, carbonated na inumin.

Para sa pancreatitis na may endocrine Dysfunctionibukod ang jam, asukal at honey, dahil wala silang therapeutic effect, habang tumutukoy sila sa mga carbohydrates.

Sa pamamagitan ng isang walang sintomas na kurso ng sakit o may pagkakaroon ng banayad na sintomas, ang listahan ng mga ipinagbabawal na pinggan / produkto ay unti-unting nabawasan sa kategorya ng mga produkto na dapat lamang limitado, ngunit hindi ganap na hindi kasama.

Mga resipe

Gulay na katas na sopas:

Para sa sopas kakailanganin mo: 1 dilaw o berdeng kampanilya paminta, broccoli, cauliflower, 1 maliit na zucchini. Ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan, gupitin sa mga cube. Ibuhos ang mga gulay sa isang kasirola na may tubig (1-1. 5 liters), lutuin hanggang malambot. Alisan ng tubig at katas sa isang blender.

Soufflé ng isda:

Upang maihanda ang ulam na kailangan mo: isda (400 g), 100 ML ng tubig o gatas, isang kutsarang harina, 2 itlog (paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks), isang piraso ng mantikilya (20 g). Pakuluan ang isda sa tubig, kondenahin, mag-scroll sa isang gilingan ng karne o tumaga nang maayos.

Paghaluin ang gatas at harina (preheat harina sa isang kawali hanggang sa bahagyang dilaw) nakakakuha ka ng isang bahagyang makapal na gatas na "sarsa". Ngayon nagsisimula kaming maghalo: isda, mga itlog ng itlog, sarsa ng gatas, mantikilya (kung pinahihintulutan ng iyong doktor, maaari mo itong asinin).

Hinahain ng hiwalay ang mga puti hanggang sa isang makapal na bula. Habang pinupukaw, idagdag ang mga ito sa masa ng isda.

Painitin ang oven sa 180-200 degree. Ilagay ang masa ng isda sa isang baking dish o baking sheet, ilagay sa oven at maghurno hanggang malambot.

Apple marshmallow (dessert):

Upang maihanda ang marshmallow, kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mga mansanas, balatan ang mga ito, gupitin, ibuhos ng tubig sa isang kasirola at lutuin. Pakuluan ang mga mansanas, alisin mula sa init, alisan ng tubig, hayaang lumamig nang bahagya. Kuskusin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang salaan o tumaga gamit ang isang blender.

Alisan ng tubig ang lahat ng katas mula sa nagresultang katas, pisilin ang katas. Ibuhos nang hiwalay ang katas sa isang maliit na kasirola at lutuin upang lumapot (halos tulad ng isang syrup). Ibuhos ang asukal (100 g) sa pinakuluang katas, pakuluan pa ng kaunti. Paghaluin ang katas sa katas.

Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking sheet, ilagay sa oven (120 degree), patuyuin ang pastille hanggang sa ganap itong makapal.

Sample menu para sa pancreatitis sa loob ng isang linggo: mga pagpipilian sa diyeta at mga patakaran sa nutrisyon

Kasabay ng regular na paggamit ng mga gamot, ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay ipinahiwatig din para sa pancreatitis. Ang isang komprehensibong panukala lamang ang nagbibigay-daan sa iyo upang mapawi ang pagkarga at pamamaga mula sa pancreas, tumutulong upang ihinto ang pamamaga at ibalik ang mga nasirang tisyu.

Sa isang matinding pag-atake ng sakit, ang diyeta ay napaka-limitado, hanggang sa pag-aayuno para sa mga unang ilang araw. Matapos ang pagtanggal ng matinding sintomas ng sakit, ang menu ng pasyente ay unti-unting lumalawak. Tingnan natin kung ano ang dapat magmukhang isang lingguhang diyeta para sa isang taong may masakit na pancreas.

Mga tampok ng pagsunod sa isang diyeta para sa iba't ibang anyo ng pancreatitis

Sa matinding pamamaga, ang diyeta ay napakahigpit. Sa unang araw ng pag-atake ng sakit, ang pasyente ay ipinakita sa gutom. Nakasalalay sa kalubhaan ng sakit, ang pagkakaroon ng mga komplikasyon, ang pag-aayuno ay maaaring tumagal mula isa hanggang tatlo hanggang apat na araw. Ang ganitong hakbang ay kinakailangan para sa:

• Pagsuspinde ng paggawa ng gastric, mga pancreatic na pagtatago.
• Nabawasan ang pagganap ng mga digestive enzyme.
• Pag-iwas sa pag-unlad o pagbawas sa kalubhaan ng mga nakakahawang proseso.

Sa pamamaga ng glandula, pamamaga, spasm ng organ at mga duct nito ay sinusunod. Para sa kadahilanang ito, ang mga digestive enzyme ay hindi maaaring makuha mula sa pancreas papunta sa mga bituka, sila ay pinapagana sa glandula at nagsisimulang digest ang mga pader nito.

Ang pagkamatay ng nasirang mga tisyu ng organ, ang mga hindi natunaw na mga labi ng pagkain ay pumukaw ng isang komplikasyon ng sakit na may iba't ibang mga impeksyon. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan upang mabawasan ang aktibidad ng paggawa at paggana ng mga pancreatic na enzyme, na higit na nakakamit sa pamamagitan ng pag-aayuno.

Ang unang 2-5 araw ng talamak na pancreatitis, ang paggamit lamang ng mga likido ay ipinahiwatig - hanggang sa 2. 5 litro. Matapos iwanan ang welga ng kagutuman sa OP, ang diyeta ay unti-unting lumalawak alinsunod sa talahanayan sa pagdidiyeta No. 5 P (I).

Sa parehong oras, ang calorie na nilalaman ng pagkain sa loob ng unang sampung araw ng diyeta ay hindi dapat lumagpas sa 800 Kcal. Simula mula sa ikasampung araw, na may positibong dynamics ng paggamot, ang calorie na nilalaman ng pagkain ay maaaring tumaas sa 1000 Kcal.

Sa talamak na anyo ng sakit, ang menu ng pasyente ay mas malawak. Kabilang dito ang mga cereal, karamihan sa mga uri ng gulay at berry, karne at isda (hindi mataba, medium-fatty na uri), maasim na gatas, di-matamis na cookies, jelly mula sa matamis na berry, marmalade, marshmallow at kahit ilang uri ng matamis.

Sa parehong oras, upang maiwasan ang pag-ulit ng pancreatitis, kinakailangang sumunod sa mga sumusunod na patakaran sa nutrisyon:

1. Kumain lamang ng natural, sariwang pagkain.
2. Mahalagang limitahan ang dami ng matamis, mataba, at lalo na maasim.
3. Ang mga pagkain ay dapat na praksyonal: 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.
4. Ito ay kanais-nais na ang pagkain ay tinadtad, gadgad, para sa mas mahusay na paglagom.
5. Pinapayagan ang pamamaraang pagluluto: pagluluto, pagluluto sa hurno, pag-steaming, paglalagay.
6. Huwag gumamit ng maiinit at malamig na pagkain - mga maiinit na pagkain at pinggan lamang.
7. Huwag kumain ng mga prutas at matamis sa walang laman na tiyan.
8. Hindi inirerekumenda na kumain ng sariwang tinapay (mas mahusay kaysa sa pangalawang araw ng pagiging bago o crackers), mga inihurnong pastry na may cream.
9. Hindi inirerekumenda na gumamit ng pampalasa (maaaring magamit ang asin sa kaunting halaga).
10. Mahigpit na ipinagbabawal ang alkohol, meryenda (chips, crackers, stick ng mais, atbp. ).

Ang pagkain ng isang malusog na diyeta at pananatiling hydrated ay maaaring makatulong na pahabain ang pagpapatawad at mapanatili ang kalusugan ng pancreatic. Sa kasong ito, ang pagkain sa pagdidiyeta ay ang pinaka mabisang gamot.

Sample menu para sa paglala ng proseso ng pamamaga

Ang pag-inom ng nakapagpapagaling na mineral na tubig ay dapat na apat hanggang limang beses sa isang araw, 200 ML. , Habang ang inumin ay bahagyang napainit (hanggang sa 27 degree). Kung ang tubig ay carbonated, dapat itong ibuhos sa isang baso kalahating oras o isang oras bago uminom upang ang lahat ng mga gas ay lumabas sa likido.

Sa ikatlong araw, ang inumin ay maaaring iba-iba sa isang mahinang sabaw ng rosehip. Ang pag-inom ay makakatulong na mapanatili ang balanse ng tubig, mapunan ang mga reserba ng katawan ng mga kinakailangang microelement, at alisin ang mga lason.

Lumabas mula sa welga ng kagutuman

Ang menu para sa mga pasyente na may pancreatitis kapag umaalis sa isang welga ng kagutuman (2, 3 o 4 na araw) ay maaaring sari-sari sa mga sumusunod na produkto:

• pinatuyong puting trigo na tinapay (hindi hihigit sa 50 gramo bawat araw);
• inuming prutas ng jelly o itim na kurant;
• sa parehong oras, kinakailangan na uminom ng hanggang sa 2. 5 litro ng likido bawat araw (mineral water pa rin, jelly, inuming prutas, sabaw ng rosehip).

Sa pangatlo o ikalimang araw, ang pagdidiyeta ay maaaring dagdagan ng:

• isang sabaw ng isang malabnat na pagkakapare-pareho mula sa bigas o oatmeal;
• niligis na patatas (likido, walang mantikilya at gatas);
• jelly mula sa mga blueberry, itim na currant, strawberry, blueberry;
• gadgad na sinigang sa tubig mula sa bakwit, bigas, otmil.

Sa susunod na dalawang araw, pinapayagan kang magsimulang subukan:

• singaw omelet mula sa mga protina;
• singaw o pinakuluang manok, kuneho, pabo ay tinadtad ng isang blender;
• mga sopas ng cereal na niluto sa sabaw ng gulay o tubig;
• katas ng gulay (kalabasa, karot, zucchini);
• hindi malakas na itim o berdeng tsaa, prun, yogurt.

Simula mula sa ikasampung araw, napapailalim sa matagumpay na paggamot, paghupa ng mga sintomas ng sakit, ang menu ay maaaring pag-iba-ibahin ng unsalted butter, jelly, inihurnong mansanas, pinakuluang isda na may mababang taba o steamed cutlets ng isda, soufflé. Pinapayagan ang asukal na magsimulang gumamit ng napakaliit na dami. Gayunpaman, mas mahusay na kumuha ng mga pamalit.

Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis ay mahigpit, kaya ganap na ibinubukod ng menu ang mga sumusunod na pagkain: pinirito, pinausukang, napakatabang pagkain, kabute, de-latang pagkain, mga sausage, sausage, bacon, egg yolks, sariwang tinapay at pastry, pampalasa, sarsa, sorbetes , alkohol, soda, labanos, sibuyas, bawang, labanos, spinach, mga gisantes, beans, asparagus, sorrel.

Nutrisyon matapos ang kumpletong kaluwagan ng pag-atake

Ang menu ng isang pasyente na may talamak na pancreatitis sa loob ng isang linggo ay dapat isama lamang ang mga pagkain na pinahihintulutan at ligtas para sa gastrointestinal tract.

Ika-1 araw:

• Maagang pagkain: steamed 2 protina scrambled itlog, otmil, rosehip sabaw.
• Huli na pagkain: berry jelly.
• Oras ng tanghalian: sopas ng bigas, toasted na tinapay, steamed cutlets ng manok na may kalabasa na puree.
• Hapon na meryenda: gadgad na keso sa maliit na bahay, gaanong brewed na tsaa.
• Gabi: soufflé ng isda na may nilagang gulay, currant compote.
• Late night: croutons na may yogurt.

Ika-2 araw:

• Maagang pagkain: curd pudding, tsaa na may mga crouton.
• Huli na pagkain: strawberry soufflé, sabaw ng rosehip.
• Oras ng tanghalian: sopas ng noodles sa sabaw ng gulay, crackers, pinakuluang pabo, berry mousse.
• Hapon na meryenda: mga inihurnong mansanas, compote.
• Gabi: pansit, steamed cutlet ng isda, berdeng tsaa.
• Late gabi: crackers, tsaa.

Ika-3 araw:

• Maagang pagkain: puding ng gulay.
• Huli na pagkain: sinigang sa bigas, isang slice ng manok.
• Oras ng tanghalian: sopas ng buckwheat, crouton, cutlets ng kuneho ng kuneho, jelly.
• Hapon na meryenda: lugaw ng kalabasa.
• Gabi: oatmeal, isang piraso ng manok, itim na tsaa.
• Huli ng gabi: mga biskwit na may kefir.

Ika-4 na araw:

• Maagang pagkain: sinigang na bigas, compote ng kurant.
• Late meal: singaw omelet, sabaw ng chamomile.
• Tanghalian: pinakuluang sopas na cream ng karne, crouton, isang piraso ng pinakuluang karne ng kuneho, tsaa.
• Hapon na meryenda: inihurnong mansanas na may keso sa kubo, compote.
• Hapunan: oatmeal lugaw, raspberry soufflé, sabaw ng rosehip.
• Huli na hapunan: crackers at yogurt.

Ika-5 araw:

• Maagang pagkain: sinigang na otmil, piniritong itlog, itim na tsaa.
• Huli na pagkain: kalabasa katas, strawberry compote.
• Oras ng tanghalian: sopas ng buckwheat, crouton, steamed cake ng tsaa, tsaa.
• Hapon na meryenda: cottage cheese casserole, sabaw ng rosehip.
• Gabi: karot katas na may soufflé ng manok, inihurnong gadgad na mansanas nang walang alisan ng balat at core, compote.
• Huli ng gabi: isang biskwit na biskwit na may tsaa.

Ika-6 na araw:

• Maagang pagkain: lugaw ng semolina, sabaw ng chamomile.
• Late meal: singaw omelet, jelly.
• Oras ng tanghalian: sopas ng noodles, crackers, pinakuluang manok, tsaa.
• Hapon na meryenda: berry soufflé, compote.
• Hapunan: puree ng gulay, steamed turkey cutlet, jelly.
• Huli ng hapunan: crouton na may yoghurt.

Ika-7 araw:

• Maagang pagkain: karot at kalabasa katas, pinakuluang itlog na puti, compote.
• Huli na pagkain: curd soufflé, sabaw ng chamomile.
• Oras ng tanghalian: shabby fish sopas, crackers, steamed cutlets ng manok, tsaa.
• Hapon na meryenda: inihurnong mansanas, compote.
• Gabi: sinigang na bakwit na may isang cutlet ng singaw, pinakuluang mga gadgad na beet, halaya.
• Huli ng gabi: mga crouton na may kefir.

Bago ang paglipat ng sakit sa yugto ng matatag na pagpapatawad, ang lahat ng pagkain ay dapat gadgad at walang pampalasa (kahit asin ay hindi inirerekomenda). Dalawang linggo pagkatapos ng pag-atake, sa kondisyon na walang mga sintomas ng sakit, maaari mong simulan ang pagsubok ng mga sariwang mansanas, peeled at ulo ng repolyo, pati na rin ang mga strawberry, saging.

Sample menu para sa matatag na pagpapatawad ng pancreatitis

Ang isang halimbawa ng isang menu para sa pancreatitis sa loob ng isang linggo ay ganito ang hitsura:

Araw	Maagang pagkain	Meryenda	Oras ng tanghalian	Hapon na meryenda	Oras ng gabi
Mon.	Oatmeal na may mababang taba ng gatas, keso sandwich, chicory	Curd pudding, biscuit biscuits, sabaw ng rosehip	Patatas na sopas na may sabaw ng manok, crouton, steamed manok na bola-bola	Mga inihurnong mansanas, halaya	Porridge ng Buckwheat, pinakuluang beet salad na may mantikilya, cutlet ng baka
Tue	Sinigang na gatas ng bigas, jelly o tsaa	Protina omelet, pinakuluang pabo, compote	Sopas ng Vermicelli, tinapay na trigo, inihurnong hake, jelly candies, berdeng tsaa	Curd casserole, sabaw ng mansanilya	Mashed patatas, inihurnong isda, butter carrot salad, tsaa
ikasal	Oatmeal, jelly	Berry mousse, matagal ng mga biskwit, sabaw ng rosehip	Fish sopas, kalabasa puding, crackers, compote	Curd pudding	Fillet ng manok na may zucchini, pinakuluang cauliflower, berdeng tsaa
ikasal	Semolina lugaw, keso sandwich, halaya	Maasim na gatas, crouton	Rice sopas na may karot, meatballs, sabaw ng rosehip	Pag-puding ng gulay, compote	Nilagang manok na may mga gulay, jelly, tsaa
Fri.	Steam omelet, itim na tsaa	Karot at gadgad na apple pudding	Gulay na katas na sopas, karne ng karne ng baka, sabaw ng mansanilya na may jelly candy	Berry soufflé, mga biskwit na biskwit	Pinakuluang bigas na may meatball, tsaa
Sab.	Oatmeal, chicory	Omelet, compote ng mansanas	Buckwheat sopas, meatloaf, pinakuluang beet salad, tsaa	Mantikilya at matapang na keso sanwits, inihurnong mansanas, tsaa	Fish soufflé, pinakuluang pansit, tsaa
Sun.	Sinigang na bigas na may pinakuluang pabo, sabaw ng rosehip	Gulay soufflé, berry jelly	Shabby meat cream sopas, isda dumplings, pinatuyong tinapay, tsaa	Mga curd biskwit, inihurnong mansanas, tsaa	Fish roll, niligis na patatas, sabaw ng rosehip

1-2 oras bago ang oras ng pagtulog, maaari kang uminom ng isang baso ng fermented milk product (yogurt, kefir, yogurt) na may mga dietary cookies.

Konklusyon

Ang ipinakita na menu para sa mga pasyente na may pancreatitis sa loob ng isang linggo ay tinatayang - maaari itong mabago sa iba pang mga pinggan na pinapayagan sa yugto ng matatag na pagpapatawad.

Sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, pinapayagan din na magpakasawa sa mga maliliit na meryenda na may prutas, pinapayagan ang mga matamis. Ito ay kapaki-pakinabang upang makabuo ng isang ugali ng pagkain sa humigit-kumulang pantay na agwat ng oras, pag-inom ng hindi bababa sa 1-1. 5 litro ng tubig araw-araw at hindi labis na pagkain - pagkatapos kumain, dapat mayroong isang bahagyang pakiramdam ng gutom.